ÇİKOLATA ÜRETİM TESİSİ
Bu, homojen olarak karıştırılmış çikolata kütlesi üretimi ve bir çikolata kaplama makinesinin tam otomatik beslemesi için kullanılan tesistir.
ÜRETİM SÜRECİ
Ayrı ayrı çikolata bileşenleri, ön karıştırma tankına manuel olarak verilir, ardından hammaddeler, en uygun şekilde tasarlanmış bilyalı değirmenler tarafından yığınlar halinde iyice karıştırılır; elde edilen çikolata kütlesi çok yumuşak ve yumuşaktır. İşlem süresi yaklaşık 2,5-3,0 saattir.
Daha sonra krema çikolata depolama tankına pompalanır ve buradan sürekli olarak başka bir pompa ile çikolata kaplama makinesine beslenir.
